GB 14883.1-2016 食品安全國家標準 食品中放射性物質檢驗 總則規定了GB 14883各部分測定方法標準中有關采樣、預處理和檢驗結果報告等的共同要求(另有專門說明者除外)。本標準適用于GB 14883各部分測定方法標準。
放射性核素，具有放射性的核素。按其來源,可分為天然放射性核素和人工放射性核素兩大類。常見的放射性核素的衰變形式是a衰變β衰變和γ衰變。
能載帶某種微量物質共同參與某化學或物理過程的另一種物質。放射化學操作的放射性核素的量往往非常少,難以用處理常量物質的方法進行分離或轉移。使用與放射性核素化學性質相同的穩定性同位素或與其化學性質相近的物質作為載帶的附著體,使兩者共同參與全部處理過程,可有效解決這一難題。
樣品預處理的通常要求，采取可食部分,對用干樣分析的樣品應進行干燥,對用灰樣分析的樣品應進行干燥、炭化和灰化。選用的方法要嚴格防止待測核素的損失和污染。預處理過程中所用容器應保證潔凈,防止容器和外界核素污染樣品。
那艾-放射性水樣蒸發濃縮趕酸儀
蒸發濃縮，對 于液體樣品，如不能直接測量,則一般采用蒸發濃縮的方法對放射性核素進行濃集。蒸發濃縮過程中為避免樣 品(特別是奶類)的飛濺和損失,應控制蒸發溫度或不斷攪拌。應選 用不吸附放射性核素的容器進行蒸發濃縮。
樣品炭化，食品的鮮樣或干樣可在電爐. 上炭化,炭化過程中應不時翻動或攪拌。炭化過程中應防止著 明火,以免細灰粒被氣流帶出致損失。脂肪多的食品樣品應加 蓋并留適當縫隙炭化或皂化(每50 g脂肪用2 g無水碳酸鈉)后炭化,直到無煙為止。
樣品灰化，對于 需要灰化的蒸干樣品或干燥樣品,一般應首先將樣品炭化。將炭化后樣品先在馬弗爐中 200 C~250 C溫度下灰化數小時后,通常再在450 C下灰化12 h~24 h,或按照待檢驗核素要求的溫度(見表1)灰化12 h~24 h,直到灰分呈白色或灰白色疏松顆?；蚍勰顬橹?必要時可延長灰化時間。
